Del 9 al 12 d’octubre, l’espai gastronòmic d’ExproReus va acollir activitats culinàries de la mà de diferents xefs catalans, com Albert Guzmán, i una exposició de productes de proximitat de la província de Tarragona.
A un mes de la celebració de Fira Àpat, la gastronomia catalana va tenir una primera cita a Reus. L’espai gastronòmic d’ExproReus, al recinte de firaReus, va ser durant quatre dies el punt de trobada per als amants de la bona cuina, el producte del territori i les experiències gastronòmiques.
ExproReus arriba enguany a la seva 53a edició consolidada com una de les grans fires multisectorials de Catalunya i com la cita de referència del pont del Pilar a Reus. Al costat de l’automoció, l’equipament per a la llar, la innovació i els serveis, la gastronomia hi té un paper destacat amb un espai pensat per descobrir, tastar i gaudir.
Un espai de cuina amb xefs catalans
Els dies 9, 10, 11 i 12 d’octubre, l’espai de cuina d’ExproReus es converteix en un escenari on diferents xefs catalans van fer actuacions obertes al públic. Els visitants poden veure de prop com treballen els professionals, descobrir receptes i tècniques, i aprendre noves maneres de cuinar i aprofitar el producte local.
Les activitats estan pensades per a tots els públics: tant per als qui volen conèixer els secrets de la cuina professional com per als qui simplement volen passar una bona estona envoltats d’aromes, sabors i bona companyia.
Les receptes dels xefs
El xef Edu Cuesta va elaborar unes puntes de xipirons amb romesco, i el xef Joan Zamorano va preparar un pollastre de mar i muntanya amb sípies i gambes. En les dues propostes, el producte de proximitat va ser el fil conductor: tots els cuiners van treballar amb ingredients del territori, com la gamba i la sípia de l’Ametlla de Mar, el vermut i l’avellana de Reus, el vi de la DOQ Priorat i l’oli de la DOP Siurana.
El millor producte de proximitat de Tarragona
L’espai gastronòmic va acollir també una exposició de productes de proximitat de la província de Tarragona, una oportunitat única per conèixer de primera mà la riquesa agroalimentària de les nostres comarques. Durant els quatre dies de fira, el producte local va ser el gran protagonista amb quatre referències de la zona:
- Mel de milflors de Bertomel
- Avellana de Coselva
- Vi Solà Clàssic, de la DOQ Priorat
- Vi ecològic Lo Peix, de la DOQ Priorat
Apostar pel producte de proximitat és apostar pel territori, pels productors locals i per una alimentació de qualitat, fresca i sostenible. Per això, aquest espai va voler posar en valor la feina de les persones que, dia a dia, fan possible que la nostra gastronomia sigui un referent.
I al novembre, Fira Àpat Costa Daurada i Terres de l’Ebre
L’espai gastronòmic d’ExproReus és només un tast del que està per venir. Els dies 7, 8 i 9 de novembre, Fira Àpat tornarà a Reus amb la millor oferta de l’alimentació i la gastronomia catalana: productors, xefs, tastos, showcookings i moltes propostes per descobrir el futur de la nostra cuina. Apunta’t les dates a l’agenda!