Amanida de taronja, formatge fresc i anxoves
Ingredients (4 persones) Preparació Per què encaixa dins la cuina catalana Combina productes molt arrelats a la cuina catalana: els cítrics d’hivern, el formatge fresc o mató i les anxoves, especialment les de l’Escala. És un entrant fresc i lleuger, habitual en àpats d’hivern i festius, que equilibra dolç i salat, un contrast molt present […]
Canelons típics catalans (de Sant Esteve)
Ingredients (6 persones) Per al farcit Altres Per a la beixamel Preparació Per què aquests canelons són típics catalans Són tradicionals del dia de Sant Esteve, el 26 de desembre, perquè es feien amb les sobres de l’escudella i carn d’olla del dia de Nadal. Representen la cuina d’aprofitament, un tret clau de la gastronomia […]
Recepta d´escudella catalana espectacular
Ingredients (6–8 persones) Carns Verdures Per a la pilota Altres Preparació
Fira Àpat Sabadell 2026, epicentre dels productes catalans
La Fira Àpat arriba per primera vegada al Vallès Occidental i converteix Sabadell en la capital dels productes catalans amb una gran fira de proximitat que se celebrarà els dies 7, 8 i 9 de març de 2026 al Recinte Firal de Sabadell. Després de 10 edicions a Barcelona i 5 a Tarragona, la fira […]
Fricandó tradicional català: recepta clàssica per llepar-se els dits
El fricandó és un dels plats més estimats de la cuina tradicional catalana, un guisat elegant i saborós que combina vedella tendra amb una salsa rica i aromàtica de moixernons. Aquesta recepta de fricandó tradicional català és ideal per gaudir dels productes catalans i de la cuina de proximitat, perfecta tant per a dies festius […]
Recepta de Cap i pota típicament catalana
Recepta tradicional catalana de Cap i pota El cap i pota és una de les receptes més emblemàtiques de la cuina popular catalana, un plat contundent, de cullera i ple de sabor, estretament lligat a les fondes i a la cuina de tota la vida. Elaborat amb productes catalans i de proximitat, el cap i […]
Què trobaràs a la Fira ÀPAT Barcelona?
La Fira ÀPAT Barcelona torna un any més per convertir-se en el gran punt de trobada de la gastronomia catalana i del producte de proximitat. Es tracta d’una cita imprescindible tant per a professionals del sector com per als amants de la bona cuina, amb una àmplia oferta d’activitats, experiències i novetats que et sorprendran. […]
Les novetats d’aquesta edició: showcookings, tastos i cuina catalana
Fira ÀPAT torna amb més força que mai i amb un programa ple de novetats. Aquesta edició aposta per tres grans eixos: showcookings, tastos i cuina catalana, amb activitats pensades per a professionals i amants de la gastronomia que volen gaudir, aprendre i descobrir el millor producte local. Espai Tast: una experiència per al paladar […]
Queda un mes per la Fira ÀPAT Barcelona 2025: reserva la teva entrada i participa al sorteig
Del 27 al 29 de setembre de 2025, el recinte d’activitats de La Farga de l’Hospitalet acollirà una nova edició de la Fira ÀPAT Barcelona, l’esdeveniment de referència de la gastronomia catalana. La fira reuneix productors, restauradors, distribuïdors i públic general amb un objectiu comú: donar visibilitat i valor al producte de proximitat i a […]
L’Espai de Showcookings de la Fira ÀPAT Reus: Cuina en directe, producte local i talent gastronòmic
A Fira ÀPAT Reus, punt de trobada imprescindible per als professionals i amants de la gastronomia catalana, ofereix molt més que una mostra de productes agroalimentaris de proximitat. Un dels espais més dinàmics i atractius del certamen és, sens dubte, l’àrea de showcookings, un escenari viu on la cuina es converteix en espectacle, aprenentatge i […]