Fira ÀPAT llença Gastronòmik Sabadell, el nou esdeveniment gastronòmic de proximitat al Vallès
La Fira ÀPAT inicia una nova etapa amb el llançament de Gastronòmik Sabadell, un esdeveniment gastronòmic que marca un punt d’inflexió després de deu anys d’èxit a capitals de província com Barcelona i Tarragona. Amb aquest nou projecte, Fira Àpat aposta per apropar la cultura gastronòmica i el producte de proximitat a ciutats com Sabadell […]
Mandonguilles amb sípia: mar i muntanya a casa
Les mandonguilles amb sípia són un clàssic de la cuina catalana, un plat de mar i muntanya perfecte per als dinars familiars del cap de setmana. Aquesta recepta combina la carn i el marisc amb sabors intensos i autèntics, ideals per gaudir de la tradició gastronòmica a casa. A més, a Fira Àpat 2026 podràs tastar plats com aquest directament dels […]
Carxofes al forn: com preparar aquest clàssic plat
Les carxofes al forn són un plat típic de la cuina catalana, saludable, versàtil i perfecte per a qualsevol temporada. Encara que hi hagi qui les estima més i qui menys, preparar-les a casa és senzill i permet gaudir d’un ingredient mediterrani autèntic i de qualitat. A més, a Fira Àpat 2026 podràs descobrir plats tradicionals com […]
Per què participar en una Fira gastronòmica catalana
En un context on el consumidor valora cada vegada més l’origen del producte, la proximitat i l’autenticitat, participar en una fira gastronòmica catalana s’ha convertit en una eina estratègica per a petits i mitjans productors gastronòmics. No es tracta només de vendre durant uns dies, sinó de construir marca, generar confiança i establir relacions comercials […]
La recepta clàssica de la beixamel
La beixamel és una de les salses més versàtils de la cuina catalana, imprescindible en plats com els canelons, lasañas i gratinats. Preparar-la des dels teus fogons és senzill si segueixes uns passos bàsics, i et permet donar un toc professional als teus plats. A més, a Fira Àpat 2026 podràs descobrir receptes com aquesta i […]
L’autèntic secret del tall de rodó: recepta tradicional
El tall de rodó és un dels plats més tradicionals de la cuina catalana, però sovint és un plat que sembla complicat de preparar a casa. Ara, amb aquesta guia pas a pas, podràs recrear-lo als teus fogons i descobrir la riquesa de la cuina tradicional. A més, a Fira Àpat 2026 podràs tastar receptes com aquesta […]
Pollastre rostit a la catalana amb prunes i pinyons
El pollastre rostit a la catalana amb prunes i pinyons és una de les receptes més emblemàtiques de la nostra gastronomia. Un plat tradicional que combina el contrast dolç i salat amb una cocció lenta, respectuosa amb el producte i amb tot el sabor de la cuina feta a foc tranquil. Aquest rostit representa a […]
Còctel de gambes per enamorar el paladar
Ingredients (4 persones) Preparació Curiositat gastronòmica El còctel de gambes es va popularitzar a Catalunya durant els anys seixanta i setanta, quan la cuina francesa i internacional va començar a entrar als restaurants i a les llars catalanes. Amb el temps, es va convertir en un entrant habitual dels àpats de Nadal, símbol de modernitat […]
Xai al forn per a lluir-se
Ingredients (4–6 persones) Preparació Curiositat gastronòmica Tradicionalment, el xai al forn es cuinava al forn del poble. Les famílies hi portaven la safata ja preparada i aprofitaven la calor residual després de fer el pa. Aquest costum reforçava el caràcter festiu del plat i explica per què el xai al forn és tan present en […]
Amanida d´escarola amb bacallà
Ingredients (4 persones) Preparació Per què és un plat típic català És una amanida d’hivern molt arrelada a la cuina catalana, sobretot a les zones de l’interior i litoral. Combina productes de rebost tradicionals com el bacallà amb verdures d’hivern, i sovint forma part dels àpats de Nadal com a entrant fresc abans dels plats […]