L’autèntic secret del tall de rodó: recepta tradicional
El tall de rodó és un dels plats més tradicionals de la cuina catalana, però sovint és un plat que sembla complicat de preparar a
Pollastre rostit a la catalana amb prunes i pinyons
El pollastre rostit a la catalana amb prunes i pinyons és una de les receptes més emblemàtiques de la nostra gastronomia. Un plat tradicional que
Còctel de gambes per enamorar el paladar
Ingredients (4 persones) Preparació Curiositat gastronòmica El còctel de gambes es va popularitzar a Catalunya durant els anys seixanta i setanta, quan la cuina francesa
Xai al forn per a lluir-se
Ingredients (4–6 persones) Preparació Curiositat gastronòmica Tradicionalment, el xai al forn es cuinava al forn del poble. Les famílies hi portaven la safata ja preparada
Amanida d´escarola amb bacallà
Ingredients (4 persones) Preparació Per què és un plat típic català És una amanida d’hivern molt arrelada a la cuina catalana, sobretot a les zones
Amanida de taronja, formatge fresc i anxoves
Ingredients (4 persones) Preparació Per què encaixa dins la cuina catalana Combina productes molt arrelats a la cuina catalana: els cítrics d’hivern, el formatge fresc